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新らしい日本食文化か!?外国人にすすめたい日本食

2010年に訪日外国人旅行者数を1,000万人とすることを目標に、政府観光局が「ようこそ!ジャパン」キャンペーンを展開している。消費者が外国人観光客を案内するとしたらどうしたいか、20代から50代を中心とするネットユーザー709名の回答を集計した。

国内で外国人観光客を連れて行きたい場所を複数回答形式で聞いたところ、トップは「京都」で54.4%。2位以下を20ポイント以上引き離して1位を獲得。以下、2位「鎌倉(30.2%)」、3位「東京(29.5%)」と続いた。伝統的な日本の建造物や雰囲気が残る「京都」「鎌倉」が上位に、そこに現代の日本を象徴する「東京」が食い込む結果となった。

外国人観光客にすすめたい日本の食べ物について複数回答形式で聞くと、52.5%が「寿司」と回答。2位には41.3%で「お好み焼き・たこ焼き」、3位に36.8%で「ラーメン」という順位に。世界的に広まった「寿司」に続いて、並んででも食べたいというファンも多い「ラーメン」、今や関西圏以外にも出店が増えている「お好み焼き・たこ焼き」と、庶民的な食べ物がランクイン。庶民の味が“日本の新たな食文化”として定着しつつあるようだ。

外国人に教えたい日本の文化について複数回答形式で聞くと、64.5%が「温泉」と回答。次いで、2位が「こたつ」で41.7%、3位は「シャワートイレ」の28.3%。2位、3位と生活に密着したアイテムが“外国人に教えたい文化”として上位となった。

すすめたい日本の食べ物、文化ともに「庶民的な生活」に密着したものが高い票を獲得した。「伝統的な日本文化」を重要視する一方、「現代の日本」の良さを伝えたいという意識が高まっているのかもしれない。
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2009/01/23(金)
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21時以降に訪れる空腹に勝つには・・・

ダイエットをしようとしても夜中にいつの間にか何か食べてしまい、せっかくのダイエットが無駄になってしまうことがよくあります。夜におなかがすいて何か食べてしまうのを防ぐために役に立つ方法がいくつかあるようです。今から減量を考えている人はもちろん、どうしても夜に何かを食べてしまう習慣がある人は試してみてもいいかもしれません。

1.必ず一日3食取る
夜におなかがすきすぎると、ついつい食べる者を求めてしまいます。特にダイエット中は食事制限をしているため、深夜におなかがすいて何か食べてしまい、ダイエット失敗の原因にもなるとのこと。そうならないために、ちゃんと3食食べる必要があるようです。その際、タンパク質や炭水化物を含んだものを食べるいいらしい。また食事を取る際、必ず4時間以上間隔を置く必要があるようです。

2.マグネシウム・ビタミンB・クロミウムを摂取する
最近の研究ではマグネシウム・ビタミンB・クロミウムを摂取しないと体から「飢え」の信号を発するそうです。卵やハードチーズ(加温・加圧などによって水分を除去されたチーズ)にクロミウムが豊富に含まれており、マグネシウムやビタミンBに関してはナッツ類を食べれば効率よく摂取できるらしい。

3.しっかり寝る
睡眠時間が不足し疲れが取れない状態では欲求を抑えるレプチンというホルモンの機能が低下し、空腹感を与えるグレリンの活動を活発にしてしまうそうです。そうなってくると、何か食べたい衝動が強まる一方、それを抑えるホルモンの働きが低下してしまうため、ついつい何か食べてしまうようです。

そうならないため、約7時間程度寝る必要があるそうです。すぐに熟睡できるわけではないため、起床時間の8時間前に寝始めるのがいいとのこと。

4.習慣改善
しっかり食事を取り規則正しい生活を送っているにもかかわらず、夜9時以降に何か食べてしまう人は、何か食べることが悪習になっている可能性があるようです。その場合、1週間から10日程度夜に食べる習慣を我慢すると、悪習から抜け出せるようになるようです。

5.血糖値の急上昇・急下降を避ける
血糖値が急下降してしまうと、体が糖を要求し何か食べようとしてしまいます。食事などでタンパク質と炭水化物をバランスよく摂取することによって、血糖値の平衡を保つと何か食べたいという気分になりにくいようです。

6.自分自身をごまかす
急激な食事制限を行うだけでは逆に過食になる可能性があるため、自分が十分と思う食事量より少しだけ食べる量を少なくするのがいいようです。もしくはチョコレートを口の中でゆっくり溶かしながら食べるなど、しばらく口の中に食べ物を残しておくことによってたくさん食べているような気にさせるのも一つの方法のようです。

7.水を飲む
水をそのまま飲むのが苦痛な場合はレモンやミントを加えてもいいとのこと。

8.空腹でテンションが上がらないときはタンパク質を摂取する
タンパク質が不足するとセロトニンに変換する物質であるトリプトファンが不足するためテンションが上がらなくなってくるそうです。ナッツ類でタンパク質を補充したり、軽く運動してエンドルフィンを分泌してテンションを上げるのもいいようです

9.おなかがすいたとき、軽く運動してみる
軽く運動することによって血糖値レベルを安定させ、何か食べたいという衝動を抑えてくれるそうです。激しい運動ではなくストレッチや15分程度歩くのが効果的とのこと。
2008/12/03(水)
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クリスマス08 ケンタッキー『パーティーバーレル』で特別な夜を…

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家族やお友達との楽しく特別な夜に、「パーティバーレル」、
「プレミアムロースト」など
ケンタッキーがクリスマス限定商品を発売
2008年 KFC『クリスマスキャンペーン』
11月より予約受付スタート!
~今年は「五穀味鶏ローストレッグ」が新登場~


日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社(社長:渡辺 正夫、本社:東京都渋谷区 以下:日本KFC)では、本年12月23日(火)から12月25日(木)の3日間、全国のケンタッキーフライドチキン(以下KFC)店舗で、『クリスマスキャンペーン』を実施します。

クリスマスといえばケンタッキー。「クリスマスはKFCのおいしいチキンが食べたくなる」時。今年のクリスマスは、“チキンエキスパート”であるKFCが自信をもってお届けする、「オリジナルチキン」をはじめとしたとびきり美味しいメニューが、ご家族やお友達との大切なひとときを華やかに盛り上げます。

今年発売するクリスマス商品の目玉は、KFCのクリスマス定番メニューである「パーティバーレル」(税込価格:3,880円)、クリスマスの食卓を彩る見た目にも華やかなローストチキンをパックした「ローストチキンバーレル」(税込価格:5,300円)です。「パーティバーレル」は赤、「ローストチキンバーレル」は深みのある青と、それぞれバーレルの色でもKFCのクリスマスを華やかに演出します。なお、ともに、数量限定の完全予約制で販売します。
※一部販売しない店舗があります。

また、2004年の発売以来、毎年ご好評で完売が続く「ケンタッキープレミアムローストチキン」(税込価格5,600円)を数量限定の完全予約制で発売。味わい深く、香り高い国産銘柄鶏の五穀味鶏に、パルメザンチーズときのこをつめてこんがり焼き上げる、 “チキンエキスパート”のケンタッキーだからこそできる本格的なローストチキンです。鶏から出るうまみの汁「ジュ・ド・ヴォライユ」をふんだんに使って仕上げた、特製グレービーソースと一緒にお召し上がりいただきます。
さらに今年は、「プレミアムローストチキン」と同じ国産銘柄鶏に、7種類のハーブでうま味を引き出した「五穀味鶏ローストレッグ」を発売します。
※一部販売しない店舗があります。

その他、オリジナルチキンの美味しさをバラエティ豊かに取り揃えた「クリスマスパック」は、人数に併せてお選びいただける4種類を発売、さらに単品でお求めいただけるクリスマス限定商品も多数ご用意します。
なお、KFCのクリスマス限定商品のご予約は、各店舗にて11月から開始します。


『クリスマスキャンペーン』実施概要
キャンペーン期間 2008年12月23日(火)から12月25日(木)
※3日間限定
ご予約開始 2008年11月よりKFC全店舗にて
キャンペーン内容 全国のKFC店舗にて「パーティバーレル」、4種類の「クリスマスパック」をはじめとしたクリスマス限定各種定番メニューを販売します。
※ 「パーティバーレル」、「ローストチキンバーレル」には、2008年版のクリスマス絵皿が1枚つきます。
※ 一部販売しない店舗があります。
※ 完全予約限定商品のため、予約が予定数に達した場合、受付を終了します。

ソース:http://japan.kfc.co.jp/news/news081031kfc02.html

ケンタッキーのクリスマス~08





クリスマスの準備はしていますか?

今年は自宅でゆっくり彼女と過ごす予定でいます。

クリスマスにケンタッキーの「パーティバーレル」を食べたいとの彼女からのリクエストが

あったので、今日にでも予約に行ってこようと思います。
2008/11/28(金)
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喜多方『ラーメンバーガー』

喜多方ラーメンで知られる福島県喜多方市のレストラン「ふるさと亭」、「ラーメンバーガー」を発売した。ラーメンの具材を使った「ご当地バーガー」。1日20~30食限定で、連日完売する人気ぶりだ

ゆでためんを丸く焼き固め、パンの代わりにした。パテの具材にはチャーシューやメンマ、ネギ、ナルトを使用。ラーメンスープにかたくり粉でとろみをつけたタレで味付けした。1個350円。


カリカリのめんとおなじみの具材がマッチして、ラーメンのうまみが口に広がる。ラーメンを作るより手間がかかり、注文は1人5個まで。焼いためんは伸びないが、代わりに客足が伸びている


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福島県喜多方市の道の駅喜多の郷内にあるレストラン「ふるさと亭」で食べられる。

毎日新聞によると、注文は一日限定20から20食で、1人5個まで。

1個350円。

2008年10月25日発売。

レストラン「ふるさと亭」は、国道121号沿い、道の駅「喜多の郷」にある。


喜多方市ふるさとねっと
2008/11/25(火)
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今夜の食べ物

今夜は、

『3食焼きそば』

ほぐれやすくてコシのある麺です。

特製ソースがついてお得な3食入り

でやきそばを作ってみた。

20070107002.jpg
2008/11/11(火)
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